Администратор ресторана

Компания "Европластекс Инвест"

Обязанности:

• общее управление рестораном, стратегическое планирование;
• регулярные проверки технического состояния ресторана;
• разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли;
• планирование закупок, работа с поставщиками;
• контроль резервов на складе, инвентаризация;
• разработка меню в «соавторстве» с шефом;
• контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
• учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
• подбор и обучение сотрудников;
• определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
• контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
• контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон);
• разрешение конфликтных ситуаций;
• общение с представителями проверяющих инстанций;
• ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).
• Создание атмосферы в ресторане, поддержание дружелюбной обстановки в коллективе

Требования:

• ЗНАНИЕ ОТЛИЧНОГО АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

• Работы в данной сфере.
• Опрятный вшений вид.
• Грамотная устная и письменная речь.
• Развитые управленческие и коммуникативные навыки.
• Стрессоустойчивость в разрешении конфликтных ситуаций.
• Умение работать в команде.

• Официальное трудоустройство

1. Дружный коллектив
2. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ПО ИТОГАМ СОБЕСЕДОВАНИЯ

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя